海外「日本人は偏見と戦い続けた」 洋菓子のW杯で日本が本場の国々を破り優勝

「洋菓子のワールドカップ」として知られる国際大会、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」が、フランス中部リヨン近郊で20、21の両日開催され、見事日本代表チームが優勝を果たしました。日本の優勝は3度目で、2007年以来8大会ぶり。なお2位はフランス、3位はイタリアでした（3回の優勝はイタリアと並んで2位。1位のフランスは8回）。今大会のテーマは「気候変動」。味だけでなく見た目や発想の独創性も審査の対象になる中で、仏パティシエ界の巨人ピエール・エルメ氏は日本代表について、「細部へのこだわりや粘り強さ、献身が見事だった」と激賞しています。日本代表は以下の3名。鈴鹿成年さん（シュゼット・ホールディングス　兵庫県西宮市）高橋萌さん（エキリーブル　東京都品川区）柴田勇作さん（株式会社プリズム　徳島県徳島市）以前から海外では日本の洋菓子（ペストリー）が評価されており、日本が優勝という結果には、納得の声が続出していました。寄せられていた反応をまとめましたので、ごらんください。海外「モンブラン？ 何それ」　日本のモンブランケーキに海外から驚きの声…

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