お昼のTIPS。19世紀以前、料理は過酷な仕事であり、しばしば命の危険が伴った。料理をするには火を使わないとならないけど、木炭や石炭を使っていた時代は有毒ガスが発生し、しかも温まるのに時間がかかるし火加減の調整も利かなかった。料理人はしばしば厨房で失神して死んだ。— – 引用元ツイート 続きを読む…
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ガスコンロを発明したアレクシス・ブノワ・ソワイエの人生がリアル炎の料理人だという話
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