外資系メーカー勤務から温泉旅館の女将へ…転身の“意外な背景”「機会があれば地方で仕事をしたいと思いました」

　全国の温泉旅館は感染対策を施しながら、新たな「おもてなし」を模索してきた。その最前線に立ち続けているのが、各地の“女将”たちだ。　長年温泉旅館を取材し、『女将は見た 温泉旅館の表と裏』（文春文庫）など……

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