緑茶はグラスの“厚さ”で味が変わる？　中央大らが発表　飲み口が厚いと甘く、薄いと苦くなる

緑茶の味はグラスの厚みが影響する──中央大学と北海道大学、東京大学の共同研究チームは、そんな研究成果を発表した。飲み口が厚ければ緑茶の甘味が増え、薄いと苦みが増えると分かったという。…

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