なぜソース焼きそばは「浅草」で普及したのか？　全国1000軒以上食べ歩いた「焼きそばブロガー」の“徹底調査”がスゴすぎた

　本業のITエンジニアのかたわら、ブログ「焼きそば名店探訪録」を運営し、これまで全国1000軒以上の焼きそばを食べ歩いてきた塩崎省吾さん。『ソース焼きそばの謎』（ハヤカワ新書）では、ソース焼きそばの起源……

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