「土用の丑の日」に食べる習慣はいつから？…寿司、そば、天ぷらよりも古い「鰻」が落語のネタとしても“おいしい”理由

　誰が名付けたか知らないが、「江戸前の四天王」という、心惹かれる言葉がある。江戸の昔から庶民に愛された鰻、そば、寿司、天ぷらは、明治維新から大正、昭和、平成を生き延び、令和の現在も、我々日本人にとっての……

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