アツアツの「ゲソ紅生姜かき揚げそば」に舌鼓…大衆そば屋があえて「食堂」を名乗りはじめた“納得の理由”

　東京都江戸川区篠崎町の京葉道路沿いに「つぐみ創心」というカウンタースタイルの大衆そば屋ができたのは2021年9月のことである。もともと「絆」という店があったのだがその店が閉店となった後にほぼ居ぬきで営……

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